一夜干し！！

ちょっと前の話。旦那さんが友達と長崎の壱岐に魚釣り旅行に行きました。

泊まりは、ホテルなどではなくキャンプ場で。

テントを借り寝袋で寝て、食事は釣った魚を焼いたり、壱岐牛をスーパーで安く買って

バーベキュー。

レンタカーも釣り用だから、軽のバンのようなものを安く借りれたようで、すべてにおいて

安上りの釣り旅行だったようです。

で、肝心の釣果は…！

大きなアラカブやキジハタ、アジやアオリイカなど大漁でした。

おみやげにたくさん持って帰ってくれました。

疲れて帰ってきたのに、すぐにお腹だしたりと処理をして冷凍をしました。

すぐに食べなかったのは、一緒に行った友達２人をご招待して、後日釣った魚の料理を

ふるまわないといけなかったから～。

その時の料理は、写真はないけど、アオリイカのアヒージョ、セロリとイカの炒め物。

アジの南蛮漬け、アジフライ。キジハタのアクアパッツァ。アラカブの煮付けと味噌汁。

旦那さんも手伝ってくれたので、なんとかなりました。

一夜干しは…？！というと、それ以外に釣ってきたアジとアオリイカを塩をして、専用の脱水シートで包んで冷蔵庫で一晩置いておく、そしたらとても美味しい一夜干しになってます！

ほんとにイカは絶品でした！

アジも美味しかったけど。