話題のぎゅうぎゅう焼き！

先日、母から『ぎゅうぎゅう焼き』なるものが新聞に載ってて、気になる！という電話があり、私もネットでみたばっかりだったので、早速作ってみることにしました。

実家で収穫された野菜をたっぷり！

肉類は、野菜ばっかりじゃ～と、母が別に作ろうとしてたハンバーグを「これをぎゅうぎゅう焼きにしようよ！」と『ハンバーグと採れたて夏野菜たっぷりのぎゅうぎゅう焼き』が完成。

野菜は、じゃがいも・さつまいも・かぼちゃ・にんじん・赤、緑ピーマン・黄パプリカ・オレンジパプリカ・ゴーヤ・玉ねぎ・エリンギとホントにたっぷり。

庭で育ってるローズマリーものせて、見た目はカラフルでゴージャス！

味付けは塩コショウのみでシンプルに！

今回はハンバーグだったから、先にフライパンで焼き目をつけてからぎゅうぎゅう焼きにしたけど、ソーセージとかチキンだったら、野菜切って鉄板にぎゅうぎゅうたくさんのせて、オーブンで焼くだけだから、簡単でおいしくて豪華に見えていい！

出来上がりの色は鮮やかじゃないけど、カラフルで元気になれそうです。

ついでに、後日またまた実家にて『ちゃんちゃん焼き』を作ってみました。

鮭の切り身に、キャベツ・もやし・にんじん・しめじ・エリンギ・赤、緑ピーマン・空芯菜も入ってます！

味噌とみりん・酒・砂糖で味付け。

これまた、切って、のせて、焼くだけの簡単料理なのにちょっと豪華に見えます。

私が実家に帰るときは、両親、私の旦那さん、義妹や姪、たまに弟、など大人数でご飯食べることが多いので、ぎゅうぎゅう焼きやチャンチャン焼きなど、たくさんで囲める料理が大助かりです。

もうすぐすると、鍋料理やらおでんが登場するな～！楽しみ！