ギョウザづくり

餃子って無性に食べたくなる時がある。

２、３日前に市販の冷凍餃子を食べたらとてもおいして、食べたばっかりなのにまたどうしても食べたくなってしまった。

時間があったから、どうせなら皮も作ってみよう！と初めて挑戦。

小麦粉をこねながら、なんか最近同じような事したな〜と思ったら、パン作りとか、陶芸の粘土こねと同じ作業。

結構な力仕事。皮を丸く伸ばすのは、なかなかコツがいって難しかったけど、途中からコツをつかんだ旦那さんがうまく丸く広げてくれて、私は包みに専念。中のあんもしいたけやキャベツなど、野菜たっぷりで、あっさりした餃子にしあがりました。焼き餃子と水餃子と２種類作りました。

焼き餃子は、皮がもっちりパリパリでとってもおいしかったです！

皮のかたさとか厚さとか、多少今後作るときに考慮が必要なとこもあったけど、初めてにしては包みも焼き方もうまくいき、見た目は抜群じゃないかな！

水餃子も、もっちりとして美味しかったです。